Sut mahsulotlari pasteurizatsiyaionisitdi suv65 dan 98 gacha℃va bu haroratni 4-5 ga tez sovutgandan keyin 30 minut davomida ushlab turadi℃. Bakteriyalarning halokatli nuqtasi 68 dan past bo'lgani uchun℃va 30 daqiqadan kamroq vaqt, patogen bakteriyalar va ko'pchilikpatogen bo'lmaganc bakteriyalar;va keskin issiqlik va sovuq o'zgarishlar ham bakteriyalarni o'ldirishi mumkin.
Sut pasterizatori konservalangan pivo, vino, paketli sut, meva sharbati, ichimliklar va boshqa suyuqliklardagi patogenlarni to'liq yo'q qilish uchun ishlatiladi, bu ham butun dunyo bo'ylab keng tarqalgan dezinfeksiya usuli hisoblanadi.Pasterizatsiya qilingan sut mahsulotlari oziqlanish va tabiiy lazzatni yaxshiroq saqlab qoldi. mahsulotlar.Biroq, pasterizatsiya qilinganidan so'ng, zararsiz yoki foydali, ko'proq issiqlikka chidamli bakteriyalar yoki bakterial sporalarning kichik bir qismi saqlanib qoladi, shuning uchun pasterizatsiya qilingan sut taxminan 4 soatda saqlanishi kerak.℃, va faqat 3 dan 10 kungacha, 16 kungacha saqlanishi mumkin. Hozirgi vaqtda ikkita asosiy keng tarqalgan xalqaro pasterizatsiyalangan dezinfeksiya usuli mavjud: biri sutni 62 dan 65 gacha qizdirishdir.℃30 daqiqa davomida.Ushbu usuldan foydalanib, sutdagi barcha turdagi patogen bakteriyalarni o'ldirishi mumkin va sterilizatsiya samaradorligi 97,3% ~ 99,9% ga yetishi mumkin.Dezinfektsiyadan keyin faqat ba'zi termofil bakteriyalar, issiqlikka chidamli bakteriyalar va sporlar qoladi.Ushbu bakteriyalarning aksariyati sut kislotasi bakteriyalari bo'lib, ular nafaqat odamlar uchun zararli, balki sog'liq uchun ham foydalidir.Ikkinchi usul - sutni 75 ~ 90 gacha qizdirishdir.℃15 dan 16 soniyagacha, qisqaroqpasterizatsiya vaqt va ko'proq ish samaradorligi.The asosiy tamoyilipasterizatsiya qo'zg'atuvchini o'ldirish uchun, harorat juda yuqori bo'lsa, ko'proq oziqlanish yo'qotadi.
Quvur liniyasidan farq qiladisut mahsulotlari uchun pasterizator, VINLIpasterizer qadoqlangan sut, pivo, ichimliklar va boshqalar uchundir. Keyinpasterizatsiya mahsulotni sovutish uchun sovutish mashinasi bilan jihozlanishi mumkin tez va ta'mni saqlangof mahsulotning o'zi.
Xabar vaqti: 2022-yil 17-fevral